Graminée à la mode, offrant un spectaculaire brouillard rose en fin d'été, après avoir bien cuit au soleil. La plante a besoin de beaucoup de chaleur et un sol bien drainé, sans trop de concurrence des autres plantes. Pourvu qu'on lui donne ce dont elle a besoin, elle est facile à cultiver et pousse rapidement, formant une touffe de 40 cm en tous sens dès la première année.
Cousine du Muhlenbergia capillaris avec une croissance un peu plus forte et un coloris plus foncé.
Une plante originale qui fait facilement parler d'elle. Rumex flexuosus ou Oseille bronze est une vivace au feuillage allongé d'une couleur bronze mat, souligné par une nervure centrale plus claire, surmonté en début d'été de tige florales "en zig-zag" qui lui confèrent un graphisme fort. C'est une plante de taille modeste qui convient en rocailles et en pots. Elle n'est pas envahissante.
Côté cuisine, c'est une oseille : les feuilles sont parfaitement comestibles et les jeunes pousses sont spécialement appréciées autant pour leur goût que leur couleur.



